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Expertos en turismo, gastrónoma y hotelería de América Latina y España trabajarán turismo y cambio climático

SANTO DOMINGO.-Roberto Lluberes Gautreaux, presidente del Capítulo Dominicano de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT), dio formal apertura al XXIX Congreso Internacional de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, (CONPEHT) Dominicana 2019, denominado “Turismo y Cambio Climático “, que se desarrollará del 10 al 16 de octubre, con la presencia de expertos nacionales e internacionales; así como de los principales actores del área turística. El también, director de la Escuela Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Tecnológica de Santiago y Coordinador General de Practicas, Pasantías y Laboratorios de la Escuela de Turismo de la Universidad Autónoma de Santo Domingo, expresó que este conclave, tiene como objetivo socializar y compartir experiencias, partiendo de estrategias para dar repuesta al cambio climático, con el fin de crear diálogos basados en las experiencias tanto nacional como internacional.

“Este acto, tiene como propósito también, crear mecanismos de estrategia de mitigación y adaptación para hacer frente a los problemas que el cambio climático plantea al sector del turismo”, adelantó el catedrático universitario.

Dijo, que el atractivo del congreso estará matizado por la “Noche Panamericana”, con un desfile de bandera, bailes típicos, exhibición de stands con nuestra gastronomía y artesanía; además de la presentación del concurso gastronómico “Yo Soy CONPEHT”, la presentación de foros regionales y por el lanzamiento del XXX Congreso CONPEHT Puebla, México 2020, Tours a Altos de Chavón, Ciudad Colonial y la Cueva de las Maravillas.

“Este, acto es organizado cada año por los directivos, profesores y estudiantes, de las carreras de Turismos, Hotelería de más de cien instituciones académicas de América y España, con una participación estimada en 600 participantes extranjeros que se desplazarán desde México, Guatemala, Hondura, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Puerto Rico, Cuba, entre otros”, detalló el doctor Roberto Lluberes.

Estos diálogos, indicó Lluberes, servirán para hacerle frente al cambio climático y sus consecuencias en el turismo y el medio ambiente, discutiendo los planteamientos científicos y las medidas a tomar, para general resoluciones que sean comunes para todos los países en beneficio del sector turismo.

“El encuentro, nos permitirá aunar esfuerzos entre todos los países que hacemos causa común para mitigar los embates de un cambio climático que nos acecha, y que es una realidad, que nos invita a interactuar, de manera que cada ciudadano sepa de la amenaza que estamos sufriendo”, así se refirió, el catedrático durante la apertura del congreso.
Para el también Vicepresidente del Caribe de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT), el congreso “Turismo y Cambio Climático “es la fiesta del conocimiento, debido a que en él participará un equipo de expertos en turismo, gastronomía y hotelería de España y América Latina, para tener un diagnóstico de las repercusiones actuales y futuras del cambio climático en los destinos turísticos en el mundo, de la tendencia actual de los niveles de gases de efecto invernadero generado por el sector turístico y de las políticas aplicar para minorar el calentamiento global y otros males.
“Tanto los expertos nacionales como internacionales, en materia de cambio climático y turismo, tratarán temas como: La disminución de los glaciares, el porqué de las temperaturas, el calentamiento de los océanos y la relación de las actividades humanas con el incremento del efecto invernadero”, indicó
También, hablarán del Cambio Climático y sus Efectos al Sistema Turístico, presentado por José Seguinot Barbosa, del Departamento de Salud Ambiental de Salud Pública, de Puerto Rico, La Erosión de las Playas y Llegada de Sargazos Debido al Cambio Climático y sus Efectos al Turismo, por Ignacio de las Peñas Pérez, Director General Adjunto de CADIC, España.
En ese mínimo contexto, se presentarán las conferencias: Las Certificaciones para el Turismo Sostenible y su Rol en la Adaptación del Mismo al Cambio Climático, a cargo de la Dra. Pilar Constanzo, Coordinadora Nacional de Hostelería y Turismo del Marco Nacional de Cualificaciones y la Conferencia Magistral: Gestión del Grupo, Punta Cana para la Adaptación del Turismo al Cambio Climático, a cargo del señor Frank Rainieri, presidente del Grupo Punta Cana, el Taller: La Gastronomía Sostenible e Inteligente, claves para el cambio climático. Dr. Antonio Montecinos, México; Inés Páez (Chef Tita), dominicana, mientras que el director académico del Congreso lo es el maestro Bolívar Troncoso, y se cuenta con la presencia de los mexicanos, maestra María del Carmen Morfin, presidente de la Conpeht Internacional y el Maestro Ramo Martínez Gasca, Presidente de Honor de la Conpeht y representante de la Secretaria Federal de Turismo de México, entre otros exponentes.

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